栽培
発生室
うぶしいたけ
発生室
発生室
令和3年10月より愛媛県今治市桜井にて菌床しいたけの栽培と販売を開始。
専用ハウスは125坪（発生室100坪、作業室25坪）、1年365日24時間温度・湿度管理を徹底しており、毎日新鮮な菌床しいたけを収穫しております。
新居浜市の協力会社である大愛様より完熟菌床を仕入れております。菌床しいたけのブロックは、愛媛県産材のオガクズを固めたものを使用し、そこにしいたけの種菌を接種し、約120日～150日間専用室で培養したものです。それを今治で栽培しております。
うぶしいたけ
「うぶしいたけ」とは、発芽から5日以内に収穫された小さなしたけです。
1つの菌床ブロックから80～100くらいしいたけが発芽します。
出荷サイズのしいたけを収穫するために、60～80の小さなしいたけは
間引かれます。その間引かれたしいたけです。
うぶしいたけ 商標登録について
- 商標「うぶしいたけ」
- 登録番号6687211号
- 指定商品又は指定役務並びに商品及び役務の区分
- 第29類
- しいたけを使用したスープ、しいたけを原料に含むふりかけ、菓子
- （果物・野菜・豆類又はナッツを主原料その他別紙記載）
- 出願番号 商願2022－138172 出願日 令和4年11月19日
- 登録日 令和5年4月6日
取扱店舗様
- 高知市場（主に、高知県内のサニーマート様、マルナカ様など）
- フジアグリフーズ様
- イカナシフード様
- さいさいきて屋様
- マルナカ桜井店様
- 谷川青果店様
- イオンモール今治新都市店様、イオン今治店様
- かどや霞邸様、かどや虎ノ門店様
- その他、地域の飲食店3店舗、学校給食